飲料廢水主要汙染物為COD。根據飲料品種的不同,飲料廢水有機物濃度可分為高濃度、中濃度和低濃度,如乳品飲料廢水COD較高,無酸碳酸飲料廢水COD中等,茶飲料COD較低。飲料廢水屬於生化性較好的廢水。

1、濃度高旦均勻排放的廢水,此類廢水作為濃水

2、濃度低三均勻排放的廢水,此類廢水作為淡水

3、濃度非均勻廢水

4、未超標廢水。確定濃淡水的切換時間(平衡點)的依據是分流後總處理費用zui低。將1、3類濃水先厭氧處理,去除70%以上的汙染物,再與2類廢水合並進行好氧處理進一步降低廢水中有機汙染的含量,使後續好氧反應池、汙泥濃縮池、汙泥處理裝置及投藥裝置的建設費用都較大程度降低。總程平衡程度雖然增加了一部分管道、分流及提升、預處理設備、但與節省的費用比,建設費用與常規工藝基本持平,其運行費用卻大幅度降低。值得注意的是碳酸飲料廢水中缺少氮、磷,使得碳氮比例不均衡,容易造成生物處理運行難,影響出水水質。另外,碳酸飲料中常常加入的防腐劑也是影響生物處理掉的一個原因。

果蔬汁飲料廢水處理也是以生物處理為主,廢水一般偏酸性,需要預先調整它的酸堿度,以適應微生物的生長需求。國外同類廢水的處理多采用活性汙泥法,而內生產廠家的生物處理多采用厭氧好氧組合處理工業,有的也用好氧接觸氧化法。

典型的工藝流程如下：

廢水→收集→多級兼性、好氧生物處理（A/o）n→達標排放

(A/o)n工藝一是池內均設有軟性纖維填料，用於改善微生物分布和增加生物量；二是將廢水處理過程分為幾個不同濃度段，每一濃度段培養出適合該段生存條件的徹生物，充分發揮微生物的活性，限度地降解有機物；三是兼性段生段利用兼性菌的代謝活動，將大分子、難溶及難降解的有機物轉化為小分子易溶及易降解的有機物。同時，兼性菌由於其世代時間短、繁殖快,使得兼性段具有耐衝擊負荷強的特點。因此，兼性段可為好氧段創造有利的生化條件。由於(A/o)n工藝的du創性，使得該工藝應用於有機汙水處理時,具有運行穩走、處理效率高、耗能少等優點。實踐證明，在同等汙水濃度同等池容下，(A/o)n工藝生物處理率可提高0-30%，節省能耗20-30%。經生化處理水經加藥混凝沉澱，去除死亡脫落的微生物及曇浮物，使水澄清排放。